אוטם וואקום לבקבוקי יין,

אריאל, את זה כבר לא זוכר.

@|gilgol הגז האציל הוא חנקן אם אני לא טועה.
משתמשים בו גם כדי למלא "אוויר" בגלגלי מכוניות וגם כדי לשמור תאים של חיידקים ותאי גזע בהקפאה סופר-עמוקה (-80 מעלות).
זו שיטה ידועה, ממלאים בחנקן, נניח דקה, עד שכל האוויר שבפנים מוחלף בו ואז אוטמים/פוקקים.

חחחח זה ברור השאלה מה קורה בבקבוק השני שפותחים:smirk:

כתבה עם כמה רעיונות לאטימה:
https://www.eurocave.co.il/blog/איך-לשמור-על-היין-טרי-לאחר-פתיחת-הבקבוק/

ההמלצה שלי, הכי טוב, לשתות את כל הבקבוק. עובד לי כל פעם מחדש... :stuck_out_tongue:

לדעתי אפילו יותר ממכפיל זמן , לדעתי תמורה טובה לכסף
@|avshalom

בבקשה.
אחלה פקק וואקום. עושה עבודה על הכיפאק.
כתבתי והמלצתי עליו היום במיוחד בשבילך (הייתי בטוח שפירסמתי עליו כבר פוסט בעבר, חיפשתי לשים לך את הפוסט, מסתבר שלא המלצתי, אז רשמתי הרגע):
https://il.bee.deals/DAHUJI/deals/AOzbbbc

מעניין , איפה קנית את הפקק? תוכל לשלוח קישור ?

@|אריאלבלום70
לדעתי זה בערך מכפיל את הזמן. לפחות בהרגשה של הטעם.

בוא נגיד שגם בלי פקק ואקום יין יכול להחזיק כמה ימים כמה נראלכם שזה מוסיף ?

אני גם משתמש בפקק וואקום של שיאומי ומרגיש שהוא שומר על הטעם מעולה

@|Ssj_Osher כמה זמן?

יש לי משאבת ואקום מצוינת של vacuvin. יכול להחזיק למספר ימים ואז יש צורך לתת עוד איזה פמפום להוצאת האוויר שנכנס.
תוצרת הולנד, סומך עליהם שהם מבינים ביין.

אני משתמש בפקק מיוחד של שיואמי עם וואקום שעלה בעבר כ 6 דולר בבנגגוד.
לא יודע עד כמה הוא באמת עושה את העבודה מבחינה מדעית, אבל לתחושתי הטעם לא משתנה ומתעפש במשך זמן ממושך.

@|gilgol גז ארגון

יש מכשיר שנקרא Coravin - מוזג בלי לחלוץ את הפקק אבל יקר מאוד

וואי מעניין והבקבוקים הקטנים יכולים להחזיק הרבה זמן ?

כל הוואקומים לא יעילים. אי אפשר להוציא את כל החמצן ו/או שיש זליגה של חמצן לאורך זמן ז"א מאבד מהוואקום.
הפתרון שגילה לי בעל יקב הוא להתארגן על 2 בקבוקי זכוכית מוכהים בגודל של 250 מ"ל שזה בערך כוס יין אדום.( לדוגמא בקבוק יין אישי).
מנקים ומחטאים אותו ואז הקטע החשוב, ממלאים עד הקצה את היין ואז סוגרים עם הפקק. כל אין חמצן והוא יחזיק הכי הרבה מעמד.
יש עוד דרך, הרבה יותר יקרה והוא מילוי הגז שממלאים בבקבוקי היין ביקבים. שכחתי את שמו, אבל זוכר שהוא גז אציל שכבד מן האוויר. אבל מיכח שלו עולה כמעט מספר בן 4 ספרות. גיגול עליו ייתן לכם את שמו.