מומחי צרכנות, תעזרו לי ללמוד איך קונים מחבת שהחביתה לא

אני החלפתי את כל הסירים והמחבתות עם הציפויים שהיו לי לכלים מנירוסטה טובה וללא שום ציפוי! אחרי כל הבדיקות והכתבות אני לא מאמין לאף אחד! לפני 15-20 שנה כשהתחילו כל הציפויי טפלון, כולם קנו אותם כולל אני, רק אחרי כמה שנים פתאום הבינו שכל ציפוי בסופו של דבר יורד לאט לאט ולאן? לתוך המזון שבכלי, כך שהתברר שאנחנו אוכלים גם את הציפוי לאט לאט במשך השנים.
אולי הציפויים החדשים יחסית שעשויים אבן ושיש טובים, אבל לך תדע אם לא יתברר שגם הם מסוכנים לבריאות.
בקיצור, ממליץ על סירים ומחבתות מנירוסטה איכותית, כמו של צווילינג, סולתם וכו'.
לחביתה, שים מעט שמן זית, וחשוב לתת לשמן להתחמם טוב ורק ואז שפוך פנימה את הביצים, תאמין לי, לא נדבק!

אני משתמשת בקרמי (כי הבנתי שיש חומרים לא טובים בטפלון) + ספריי שמן. יש מחבתות וסירים קרמיים מצויינים בשופרסל (לא מזמן היו 2 מחבתות ב-50, סיר בינוני ב-50). ספריי שמן אני קונה במבצעים בכמויות (מחיר סביר זה 10 ש"ח לספריי), ושום דבר לא נדבק בכלל.

מצטרף לבקשה של משה בתור אחד שמכין 5 חביתות כל בוקר :)

ארקוסטיל ביו נראה טוב, בעיקר סדרת ה BIO STONE, מחפש מחיר סביר באתרים... עושה רושם שמחו"ל פחות רלוונטי בגלל עלויות שילוח אבל לא מתייאש, חשוב לי גם שיתאים לאינדוקציה

יש לך ניסיון עם ציפוי אבן שיש סטייל זה ?
http://www.wallashops.co.il/מגוון-מחבתות-ופלאנצה-מבית-XENON-בציפוי-אבן-שיש/pi6MD5575CFE?rd=1452944761403
ומה לגבי מוצרים של Tefal? (חזקים בחו"ל) למשל סדרת TALENT ?
http://www.cohenitzhak.com/categories/49906/

מזל שיש לי רק נאופלם אחד.. תודה גיל! הולכת מיד לזרוק לפח :) יש לי את רוב הסדרה של ארקוסטיל ביו.. אם אני זוכרת נכון יש עליהם גם את התו תקן האירופאי.. ואני רואה גם שבסרטון הם קיבלו ציונים טובים, מרגיע קצת כי הם עלו בערך כמו כיליית אדם

אל תתקרב לנאופלם. גם כשהם התאדרו במחבתות בריאות והתברר שהם לא! וגם מהר מאד הם יותר stick מ- non stick. יש לי הרבה דיס-ממליצים שלהם. קניתי בעבר 3 סטים שלהם במאות שקלים לכמה משפחות יקרות. מיותר לציין שכיום אף אחד לא משתמש בהם.
סיכום התחקיר של כלבוטק על נאופלם: https://www.youtube.com/watch?v=b-zQO5YFTXo

כאחד שדוגל במינימום שמן לא נמצא כיום מחבת שבאמת מטגן טוב ללא שמן ולא נדבק. תקפתי את הבעיה מכיוון אחר וקניתי ב"מיסטרל" בדרום ת"א (חנות כלי מטבח מהגדולות בארץ) ספריי שמן. משפריץ טיפה שלא יידבק. לשמן יש יתרון בנונסטיק ובמוליכות חום טובה. כך משתמש בכמות המינימלית. הרי כל השפים הגדולים משתמשים בסוף עם שמן. מצ"ב תמונה של ספריי דומה למה שאני משתמש.
נ.ב.
ממליץ לך להכנס לחנות מתמחה שיש לה מספר חברות ולא אחת ולהתייעץ עם האדם שמתמחה במחלקה הספציפית.

עזרת בהחלט, אין עליך

לי אישית יש של ארקוסטיל, קנווד, פוד אפרל שזה מותג חדש בשוק, נאופלם ואני מאוד מרוצה מכולם. יש גם מבחר יפה של צבעים וגדלים, בסך הכל שווה להשקיע :) גם בדרך כלל יש מבצעים והנחות ואם יש לך מישהו שיש לו כרטיס חבר אז יש גם 30 אחוז בחלק מהרשתות.. חשוב לציין שכל הידע הוא מתחביב המטבח, אין פה משהו מקצועי.. מקווה שעזרתי :)

וואי יש לי המון ידע בנושא אני אנסה לתמצת : מחבתות טפלון הם מעולות, אך אם הן נשרטות הן עלולות להפריש חומרים מסרטנים (על פי מחקרים) ולכן יש לנהוג במשנה זהירות כמו כן גם בכלים מעץ כדי שהמחבת לא תשרט חלילה. לגבי ציפוי קרמי( שיש,גרניט, אלומיניום וכו), הם כביכול השדרוג של הטפלון כיוון שבעבר החברות שיצרו את הטפלון עשו כמה פשלות.. הבעיה היחידה בארץ זה שאין איזה שהוא תו תקן לגבי הקרמי ולכן עדיף לרכוש ממותג ידוע ומוכר, כמו כן המחיר יהיה בהתאם. אפשר לחפש תו תקן אירופאי שהוא מבין המחמירים או כל תו תקן אחר. גם כן יש לשים לב שהציפוי אינו נשרט, אחרת לפח. אם אתה רוצה משהו לחביתה שרק לא תידבק תחפש מחבתות שכתוב עליהן נון סטיק, בעיקרון הם צריכות להיות טפלון או קרמי. יתרון נוסף שלהם שאין צורך בשמן כלל או במעט ממש. כן מומלץ להשתמש במעט שמן כדי לשמור על הציפוי המיוחד שיש במחבת.. זה מאוד חשוב. אם נזק כלשהוא נגרם לציפוי, לזרוק לפח !

יש לי Arcosteel כבר שנתיים ואני מרוצה.
אני רק ממליץ לקנות כלים מעץ, פלסטיק בשביל לא לשרוט את המחבת.

מה מיוחד בזה ?
http://www.buy2.co.il/o/85fc90ba-818a-4989-9fb6-bd33649b5ebd