טעם עגבניה/מלפפון בשוק לעומת עגבניה ברמי לוי

קינגסטור 1.90 לקילו ( גם למלפפונים ) ללא התנייה . עד 3 קג.
ויקטורי 0.90 אגורות לעגבנייה בקניה מעל 100 עד 3 קג

מעדכן כי מאז פרסום השאלה קניתי פעמיים עגבניות ברמי לוי והן יחסית מצוינות למה שהיה לפני כן (במהלך כל החורף בערך), הבעיה שכבר לא נמכרות במחיר זול כבעבר 😥

כן אבל כבר נתקלתי בעגבניות אדומות יפות כמו בתמונה שהטעם שלהן היה של חול או של מים (נרכשו ברמי לוי)... לעומת עגבניות שנראות זהות לחלוטין ונקנו מהשוק...

העגבניית אשכול שהעלת בתמונה היא לרוב עגבניה ישראלית , ולדעתי טעימה יותר מהעגבניה הטורקית שבדרך כלל הגוון שלה לא אדמדם כמו של הישראלית.

כדי למנוע הכנסת מזיקים

תודה רבה על התשובות המלומדות! מעריך את זה מאוד והחכמתי!! אשים לב בעונת הקיץ הנוכחית מה מצב העגבניות ברמי לוי.

@|יואלי , בנוגע למה שכתבת על זיהוי ("לזיהוי, עגבניות טורקיות בלי עוקץ וישראליות עם עוקץ") למה שלעגבניות מיובאות לא יהיה עוקץ?

מגי

@|ברנסדו זה מגיע בקופסאות פלסטיק סגורות שכתוב עליהם עגבניית מגי.

איך אני מזהה את ה'מגי'?

זה רק מראה לך שהמחיר היקר הוא לא סתם הפקעת מחירים אלה מדובר בשני מוצרים שונים שבמקרה קוראים להם את אותו השם.
אני באמת כבר שנים שלא מסוגל לאכול עגבניות "רגילות" אפילו מהשוק אלה רק עגבניות שרי שלרוב הטעם שלהם טוב ומתוק ולא טעם חול, אם כי לאחרונה מאוד נפוצה עגבניית המגי שהיא טובה לא פחות מהשרי והמחיר יכול להיות גם ממש זול. (7.9 לקופסא של קילו וחצי באושר עד).
בכל מקרה עכשיו בעונת הקיץ הטעם של העגבניה ישתפר אפילו ברמי לוי...
טיפ אם אתה קונה בשוק מחנה יהודה, מלפפונים קונים רק אצל "עיסא מרכז הבלדי" מחיר קצת יקר מהרגיל אבל שווה כל שקל (אם אתה נכנס לשוק הסגור (עץ חיים) מרחוב יפו, פונים ימינה בסימטא הראשונה מימין וזה החנות השניה מימין מול הדגים).

@|DAHUJI גם מלפפון זה פרי...

קודם כל - עונות השנה.
זה שהתרגלנו שעגבניה (פרי!) ומלפפון יש כל השנה זה רק כי התרגלנו ולא כי זה ״טבעי״.
פירות וירקות בעונה שלהם זה הכי הכי.

הסיבה השניה היא ***בחלקה*** ביולוגית ונקראת Tradeoff של תכונות.
משביחים ומטפחים זנים (לא קשור להנדסה גנטית) שעדיפים בעיקר מבחינת אורך חיי מדף, הבשלה מוקדמת או מאוחרת, קלות הבחלה לאחר קטיף כפרי בוסר, עמידות למליחות או למעט מים וכו׳ וכו׳...
בסופו של דבר בוחרים זנים הרבה פחות בגלל הטעם שלהם או המרקם של בשר הפרי (קמחי וכו׳).
מניח שכל פעם אתה נתקל בזנים אחרים (הם נראים בול אותו הדבר - אתה לא תבדיל).
אין לך מה לעשות עם זה.

אומרים שהפירות והירקות הכי טעימים יש בהם שני חסרונות עיקריים, הם פחות יפים ומושכים והם גם מתקלקלים מהר.
לכן מעדיפים היום למכור זנים של ירקות ופירות עמידים ויפים יותר אבל גם חסרי טעם.
יחד עם זאת, גם בין אלה יש יותר טעימים ופחות טעימים, למשל עגבניות מטורקיה בלי טעם בכלל לעומת עגבניות ישראליות עם קצת טעם. (לזיהוי, עגבניות טורקיות בלי עוקץ וישראליות עם עוקץ).
בנוסף, יש זנים מהונדסים שפתרו את רוב הבעיות כמו עגבניות "מגי" אבל הם יקרים מאוד ולטעמי הם עדיין פחות טעימים מהזנים הבלדיים.

(טעמתי פעם מנדרינות "מכוערות" מגאורגיה, מאז שום קלמנטינה בישראל לא טעימה לי).