מחפש המלצות על סט סכינים שווה למטבח, כולם אומרים Arcos,

www.htzone.co.il - סט מקצועי: 4 סכינים ומספריים

2015-10-21 21:41:41

www.htzone.co.il - סט מקצועי: 4 סכינים ומספריים מחפש המלצות על סט סכינים שווה למטבח, כולם אומרים Arcos, יש אלטרנטיבות שוות יותר? אפשר ומשתלם יותר להזמין מחו"ל ?

לפרטים נוספים

פרטים נוספים ב- Htzone

תגובות

@IdanRonen Nov 19, 2015

קודם כל תובל המחיר של הסכין הוא 8.47$ (המחיר באפליקציה הוא 10.47 ויש קופון של 2 דולר בקניה מעל 2 דולר ממנו).
דבר שני אני לא יודע מאיפה הבאת שזאת חברה איכותית. אתה אומר לו לחפש באליאקספרס סכינים שלהם אבל היחיד שמוכר אותם א הוא אותו מוכר שמוכר את הסכין הנ"ל ושמו owenz. אם תקרא את הביקורות על שאר הסכינים שלו תראה שהוא מוכר סכינים שבכלל לא עשויים מהפלדה שהוא רושם בתיאור ובטח ובטח שהן לא Damascus, במיוחד לא במחיר הזה.
לגבי השאלות שהיו פה על השחזה, הכתבה הזאת תעזור אבל אני ממליץ בחום לבחור באופציה של מכשירי השחזה עם זווית קבועה (לדוגמה מערכת היתדות של spyderco שכתוב עליה בכתבה או מערכת כמו של סמית שבה הסכין מקובעת ומעבירים עליה אבן מתאימה בזווית קבועה לפי מוט מכוון והיא דורשת 0 ניסיון או כישרון בתחום) ולהתרחק מאופציות פשוטות כמו משחיזים זולים שצריך פשוט להעביר דרכם את הסכין, ופתרונות מסובכים כמו אבן השחזה שדורשת שנים של ניסיון כדי להשתמש בה כמו שצריך.
http://indefinitelywild.gizmodo.com/how-to-sharpen-any-knife-1641292517

@tuvalAmrany29 Nov 19, 2015

את זאת ספציפית לא מכיר אישית, אבל אני יודע שאונז הם חברה טובה. חפש בעלי damascus steel kitchen knives ותראה את המחירים האמיתיים.

@Alexx Nov 19, 2015

אתה מכיר את הסכין אישית?
נשמע זול מידי לסכין טובה

@tuvalAmrany29 Nov 19, 2015

יש עכשיו מבצע (10.72$) מעולה על הסכין של OWENZ..

http://www.aliexpress.com/store/product/OWENZ-sharp-chef-knife-for-8-inch-kitchen-knife-7CR17-stainless-steel-cooking-tools-beauty-pattern/1629121_32436636468.html?sdom=1197.158677.136866.0_32436636468

@yaniv680 Nov 09, 2015

נקווה שאין מחבלים שמסתובבים באתר.. חח

@tuvalAmrany29 Nov 09, 2015

אחד היפים..
תתחדש

@MadDog Nov 08, 2015

הגיע

@MadDog Oct 27, 2015

לא קיבלתי... אבל הזמנתי כבר גם את המשחיז כאן :
http://www.cell-tec.co.il/Product/משחיז-2-גלגלים-קרמיים--global-gb220

@OrElgavi70 Oct 27, 2015

קיבלת את הסכין של צווילינג מהקופון? אם כם איך היא?

@MadDog Oct 27, 2015

אין בעיית השחזה ל Zwilling, איפה ראית? הוא תיאר בעיה בסכין היפנית...
ואת ה MinoSharp נרכוש באמזון

@gilgol Oct 27, 2015

תתחדש.

@OrElgavi70 Oct 27, 2015

אתם יכולים בבקשה להסביר מה הבעיה עם ההשחזה של הצווילינג שפירסמתם כאן בקופון?
בנוסף משה מאיפה אתה מזמין את המינושארפ?

@MadDog Oct 27, 2015

אני מחפש שילוב של נוחות עם איכות, לא בא לי להתחיל להתעסק ולטעות, רוצה פתרון פשוט ומהיר להשחזה...

@TamirLa Oct 27, 2015

אני משתמש בו והוא עושה את העבודה למשתמש הביתי בצורה טובה מאוד, אני חושב שהשחזה עם אבן יפנית על בסיס מים טובה יותר

@MadDog Oct 27, 2015

לא הוזמן, אבל נראה לי שנלך על ה MinoSharp 220/GB

@TamirLa Oct 27, 2015

מצאת פתרון להשחזה?

@OrElgavi70 Oct 26, 2015

התקשרתי לנות, המחיר הרגיל לסכין הוא 126, אז 99 פלוס 19 שקל משלוח זה 118 לא הנחה מי יודע מה ה8 שקלים האלה

@ZtavZ Oct 24, 2015

תתחדש!
אחלה בחירה ומחיר פצצה!

@amosbenamos Oct 24, 2015

וואו אחלה מחיר

@MadDog Oct 24, 2015

http://www.bigdeal.co.il/Default.aspx?CampaignId=10425

@amosbenamos Oct 24, 2015

כמה יצא לך כולל משלוח ?

@MadDog Oct 23, 2015

לא, לקחתי את הסנטוקו 7", עכשיו בודק לגבי פתרון שיוף

@alex889 Oct 23, 2015

סכין השף הראשונה שלי גם היתה של ZWILLING ואני משתמש בה עד היום בהנאה רבה, סכינים מצוינות.
אני מהמר שקנית את זאת: http://www.amazon.com/HENCKELS-INTERNATIONAL-Classic-8-inch-Chefs/dp/B00004RFMT/ref=sr_1_3?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1445632420&sr=1-3&keywords=zwilling+chef+knife

@Lirsch518 Oct 23, 2015

אחלה סכינים, יש לי סנטוקו מצויינת !!

@MadDog Oct 23, 2015

טוב, מגיע לכם עדכון - רכשתי Zwilling

@alex889 Oct 23, 2015

יש לי ZWILLING GLOBAL YAXELL ובכולם הוא עושה עבודה טובה מאוד.
אני מתאר לעצמי שעם אבן התוצאות יהיו עוד יותר טובות, אבל זה מספק אותי לבינתיים.

@MadDog Oct 23, 2015

לד,עתי אם מדובר ביפני ובפרט אם זה VG-10 צרעך משייף קרמי סטייל
http://stores.ebay.com/baytradejapan/Sharpening-Stone-/_i.html?_fsub=12018456018

@MadDog Oct 23, 2015

אלכס, הוא מצליח להתמודד במשימת ההשחזה גם על היפניות ? (נניח ה YAXELL שלך?) שהבנתי שיותר קשה להשחיז את היפניות

@alex889 Oct 23, 2015

לא פחות חשוב לקנות כלי להשחזה. אני משתמש בזה ומאוד מרוצה: http://www.amazon.com/MinoSharp-220-GB-Ceramic-Sharpener/dp/B00005OL3L/ref=sr_1_17?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1445598051&sr=1-17&keywords=knife+sharpener+wheels

@ZtavZ Oct 22, 2015

הצווילינג שלי זה TWIN CUISINE 8 סכין יחסית כבדה עם ידית גדולה, מיועדת לכך יד גדולה, חי היא נוחה בטירוף וחדה להפליא, אני מחדד עם אבן השחזה רטובה 1000.

@Alexx Oct 22, 2015

אגב, אני לא ממליץ על צוויליג הסידרה היפנית, לפחות לא הדגמים עם הזווית 30\70.
היה לי וחזרתי אחרי שבועיים.

@ZtavZ Oct 22, 2015

סכין שף או כל סכין אחרת צריך להחזיק ביד ולהרגיש אותה, לי יש סכין שף צוויליג, מעולה! ועוד 4-5 סכינים טובות לכל המטרות. וגם סכין קרמית נחמדה שקניתי באיביי. ממליץ גם על החנות הזאת:
https://www.japanese-knives.co.il/

@gilgol Oct 22, 2015

רגע, ז"א שהיום הבנים הם אלו שבמטבח?

משה, בסכינים מה שחזק פחות גמיש ז"א שהקרמית יכולה להשבר יותר בקלות (מנסיון :) ).
יתרונות: חזקה, לא מחלידה, לא יוצרת תגובה כימית, לא מתמגנטת, נשארת חד לאורך זמן רב יותר.מחיר?.
חסרונות: מורכב להשחיז (אם וכאשר צריך), יכול להשבר בקלות מנפילה אפילו קלה, לא נתלת במעמדים ממוגנטים ופחות נפוצה לכן המחיר גבוה יחסית.

ממליץ לך לקרוא את המאמרים של לובלינסקי על סכינים ואיזה לרכוש (יש עוד הרבה מאמרים ברשת):
http://www.lublinsky.co.il/InfoD.asp?id=67

תתחיל מסכין שף אחת טובה ממנה תתפתח לסט. סכין שף כשמה כן היא אמורה לעשות את רוב הפעולות השכיחות של הסכין. כך גם במקרה הלא טוב תוכל לעבור חברה לפני שהשקעת בסט שלם שלה. כך אני נוהג.
טיפ הכי חשוב: תקנה אחרי שניסית אותה אצל חבר או בחנות. כמו
נסיעת מבחן.
עוד לינק עם הסבר יפה על סוגי הסכינים והשימוש בהן:
http://www.fxp.co.il/showthread.php?t=10047043
בהצלחה ותתחדש. :)

@amosbenamos Oct 22, 2015

@MadDog Oct 22, 2015

הבנתי, בכל מקרה נראה לי אני לא צריך סט, בטח לא במספרים כאלו... נלך על סכין אולי סט של 2 ... עלו לשלב הגמר :
בגזרת היפניות : Kai\SHUN , או Kasumi, או Global או Yaxell שהומלץ כאן
בגזרת האירופאיות : Victorinox, או Dick או Zwilling
רק לגבי הקרמיות עדיין לא סגור לי העסק, מצד אחד אומרים שזה חזק כמעט כמו יהלום (החומר השני הכי חזק שיש) ושלא צריך לשייף שזה מעולה, מצד שני אחרים אומרים שזה יכול להישבר ... עדיין מנסה ללמוד את הנושא
הבנתי ש KYOCERA חזקים בגזרת ה CERAMIC ... נבדוק

@tuvalAmrany29 Oct 22, 2015

זה לא זיוף.. הטורי איצ'ירו התחיל עם כל הקטע של הסכיני דמסקוס עם השכבות והחדות... ואז חברות אחרות גם עשו את זה.

@MadDog Oct 22, 2015

שואל שוב את אותה שאלה... למה לקנות זיוף בכל כך הרבה כסף?

@tuvalAmrany29 Oct 22, 2015

בטעות הבאתי לך את הקישור בלי ההנחה. בבקשה:

http://www.aliexpress.com/store/product/XINZUO-5-pcs-kitchen-knife-set-73-layers-Damascus-kitchen-knife-Japanese-chef-cleaver-knife-color/1280315_32475140615.html

@MadDog Oct 22, 2015

אתה מציע לי לרכוש ב 400$ סט סכינים מזוייף?

@tuvalAmrany29 Oct 22, 2015

יש לך את המקוריות כאן, אבל זה המון כסף:
http://www.japanesechefsknife.com/HDSeries.html#HDSeries

@tuvalAmrany29 Oct 22, 2015

אם אתה רוצה סט של סכינים איכותיות ממש.. קח את הסט של הטורי איצ'ירו.. מעולים להכל...

http://www.aliexpress.com/item-img/XINZUO-5-pcs-kitchen-knife-set-73-layers-Damascus-kitchen-knife-Japanese-chef-cleaver-knife-color/32475140615.html

@TamirLa Oct 22, 2015

http://www.lublinsky.co.il/

@MadDog Oct 22, 2015

הבנתי שקרמיות אמיתיות לא נשברות גם בנפילה ולא דורשות השחזה

@TamirLa Oct 22, 2015

ממליץ לך על גלובל, חפש את לובלינסקי בתל אביב, מקום עם הרבה ניסיון בתחום והם מייבאים את גלובל ובנוסף עוד מותג שלהם, שמגיע מסין וגם מעולה, סכינים באופן כללי צריכים השחזה ולא מדיח!

@alex889 Oct 22, 2015

משה לשאלתך, YAXELL היא חברה מוכרת ואיכותית המיוצרת ביפן, יש לסכינים שלה ביקורות מצוינות: http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias=aps&field-keywords=yaxell+

זאת שקניתי היא מפלדת דמשק, והמחירים שלה היו שפויים יחסית.
הבעיה הנפוצה עם סכינים קרמיות היא שהם שבירים - נפילה אחת על הרצפה יכולה לשבור אותם.

@MadDog Oct 21, 2015

הכי נמכר באיביי ובבאמזון זה :
http://www.ebay.com/itm/Victorinox-Fibrox-8-Inch-Chefs-Knife-40520-Kitchen-Knife-/301542495441

@MadDog Oct 21, 2015

גיל תודה, מה דעתך על התיאוריה של עמי? (סכינים קרמיות)

@gilgol Oct 21, 2015

בהנחה ואתה מתכוון לסכין שף: יש גם את Dick ו-Zwilling גרמניות מעולות (Zwilling יש לי, קניתי ישירות מהיבואן והוא הסביר, הדגים ובזבז עליי עגבניות עד שהייתי מרוצה מהסכין) ואת Kai היפנית. גם Zen מעולה ויש עוד...

לדוגמא רכשתי פעם סכין GLOBAL ולא התחברתי היא היתה קלה וקשה מידי לטעמי והעברתי אותה הלאה.
מה שחשוב הוא "למדוד אותה" ז"א להרגיש אותה ביד. זה מאד אישי. גודל, משקל, איזון ואחיזה.
אם אתה משקיע בסכין טובה ויקרה נסה אותה בחנות (כמו לובלינסקי ודומיו) קודם שאתה קונה הם גם יסבירו לך וינסו להתאים לך. זה בערך כמו לקנות נעל. אם היא לא מאוזנת ביד שלך, לא נוחה, כבדה או ארוכה/קצרה מידי.
שורה תחתונה אם היא לא תרגיש לך נוח ביד ובחיתוך מהר מאד לא תהנה ממנה והיא תעלה אבק.
נ.ב.
אחרי שכתבתי את כל זה הבנתי שאתה מחפש בכלל סט. מהסכינים ששהמלצתי אחת מתחילה בכ-300 ונוסקת מאד מהר ל-700 ++.
סכין שף אחת טובה תחליף לך את רוב הסכינים. מהנסיון המועט שלי עם סכינים ומטבח בסוף אתה משתמש עם אותה אחת.

@goldami1 Oct 21, 2015

הבנתי שעכשיו באופנה הם הסכינים הקרמיות.
למרבה ידעי בנושא - סכינים קרמיות כמעט ולא נדרש להשחיז, אף ברמה שלהשחזה צריך לרוב לגשת לחנות או מפעל המתעסק בזאת.

GLOBAL אכן נחשבים טובים מאוד, חפש בגוגל מה הן הסכינים הקרמיות בTOP10.

@Alexx Oct 21, 2015

יש לי אבן מים יפנית, אפילו קניתי שומר זווית בדיעבד הוא לא משהו...
ניסיתי לפחות 5 פעמים להשחיז אבל מהשחזה להשחזה אני רק הורס את הלהב...

@MadDog Oct 21, 2015

ומה לא מסתדר לך בתהליך ההשחזה, הבנתי שגם אסור לשים במדיח כלים ובכלל במים חמים... מעצבן

@Alexx Oct 21, 2015

באיביי פשוט תחפש מוכר יפני עם דירוג טוב.
יש גם ביקורת טובה על הסכין ברשת.
ושוב אחד הדברים החשובים זה השחזה...

@MadDog Oct 21, 2015

איפה קנית?

@Alexx Oct 21, 2015

אני קניתי לפני שנתיים TOJIRO DP 210MM הסכין טובה אבל הבעיה שאני לא מסתדר עם ההשחזה, וזה אחד הדברים היותר חשובים.

@MadDog Oct 21, 2015

אלכס, אני לא מכיר את המותג הזה, אפשר לשאול למה בחרת דווקא את זה?

@alex889 Oct 21, 2015

אל תקנה בארץ, המחירים בחול בדרך כללל בחצי מחיר, הנה סכין שקניתי לאחרונה:
http://www.ebay.com/itm/Japanese-Yaxell-ZEN-37-layers-VG-10-Damascus-kitchen-knife-Utility-knife-120mm-/251811770311?hash=item3aa126afc7:g:2OAAAOSwmrlUyWxq

ובארץ:
http://www.suchef.co.il/product/santoku-zen-damascus-37-layers

@Lirsch518 Oct 21, 2015

חפש צווילינג, יש לי כמה סכינים שקניתי לפני כמה שנים, מעולים !!

@ Oct 21, 2015

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B000638D32/ref=mp_s_a_1_1?qid=1445454612&sr=8-1&pi=SX200_QL40&keywords=victorinox+knife&dpPl=1&dpID=21J8yPpmjLL&ref=plSrch

@BenAboudi Oct 21, 2015

בעיקרון, אני זוכר כשהתעסקתי בנושא, היה של GLOBAL, כולם טענו שהן מדהימות, לא יצא לי לנסות אבל אלו סכיני שף ברמה מקצועית אז קח בחשבון שלא הכי זולות...