מועדון הוט- גלידה קרמיסימו - מארז משפחתי במחסני השוק/קואופ שופ

גלידה באמת טובה, הכרטיס פחות... ביטלתי אותו בגלל שהזמנתי דרכו דברים מחו"ל ולקחו לי עמלות המרה כמו שוק האפור החלטתי לבטל אותו, טפי עליהם.

קרמיסימו דווקא טעימה אכילה

העניין עם האגן דאז, שהיתה להם גלידה מנטה עם שבבי שוקולד מריר. אלא שלפני כשנה הפסיקו לייבא/לייצר.
ולגבי המחיר, אני בדכ רוכש באור יהודה, בגלידת פלדמן צמוד ליוחננוף, צמד פיינטים.

@|לירן זכרונך כמובן מטעה אותך, והאגן דאז עומד בכבוד רב בתקן, ולכן הוא נקרא "גלידה", וראוי גם לתואר.
לגבי עניין הילדים והגלידה - אתה לגמרי צודק, אבל ילדים יאכלו דברים שמבוגרים לא יכניסו לפה. כלומר כל שיט שילדים אוהבים, ויכלול את הרכיבים הזולים ביותר, תועפות הסוכר ושאר הזבל - יהיה טעים להם. העיקר שיהיה בצורת פרח. או פייה. או סופר מריו. אבל אנחנו פה יותר בעניין דברים שאנשים בוגרים ומודעים למה שהם מכניסים לפה שלהם צורכים. לכן אנחנו נוהגים לקרוא את תווית התכולה, להיות מודעים למה שאנחנו משלמים ומה התמורה שאנחנו מקבלים. ומכאן שאין שום רלוונטיות לכל מיני הצדקות למה שיט זול ממולא אוויר בקופסה יותר עדיף, כי אנחנו לא דנים בנושא "דברים שילדים אוהבים כי לא 'כפת להם, ולנו עוד פחות", כי ברוך השם כבר עברנו את גיל הילדות, ויש לנו את המטלה הזאת של להיות גדולים, חכמים, ומיודעים לכל מיני דברים, ואת הפריווילגיה הזאת של לאכול זבל קפוא ממולא באוויר אנחנו משאירים לילדים, שיהיו ככה מבסוטים עד שיתבגרו וילמדו בעזרת-השם מה הם מכניסים לפה. לגבי מדבקות ליצמן לסוכר / שומן - אף גלידה לא יכולה להימלט ממדבקה כזאת. "מעדן קפוא" יכול להימלט כמובן, אם תכניס לתוכו ממתיק מלאכותי, מים צבועים בבטא-קרוטן וימבה תמציות טעם.

אגב, מיכל האגן דאז (473 מ"ל) מוכרים פה באיי אם פי אם האולטרה-גנבים בתלביב ב-22 ש' (ביילו העוד-יותר-גנבים מוכרים ב-30), כך שלא יודעת מאיפה הבאת את המחיר שכתבת....

@|כרמלהגלבוע
עד כמה שזכור לי האגן דאז לא עומד בתקן הישראלי לגלידה ולכן גם נקרא מעדן קפוא.

לכל דבר יש מחיר. כדי לייצר גלידה איכותית צריך לשלם יותר. אבל מי ירצה להשקיע 50 ש''ח לפיינט של 700 גרם גלידה בשביל הילדים בבית שגם ככה לא מבדילים?!
כמה יתרונות של אחוז אוויר גבוה - מייצב את הגלידה כדי שתגיע באותה צורת פרחים בשלום מהמקפיא בסופר דרך התורים בקופות, הפקקים בדרך לבית, ועד שמכניסים אותה חזרה לביתה במינוס 18. לא כיף להוציא גלידה מהמקפיא ולספר לילדים שבגלל אחוז אוויר נמוך בגלידה צריך לחכות איזה 10 דקות עד שיהיה אפשרי לגרד ממנה כמה כדורים.

ולגביי הפחתות למיניהם- לא אפשרי לעמוד בדרישות ליצמן כדי לא לקבל סימונים אדומים ובו בזמן לעמוד בדרישות התקן הישראלי כדי להיקרא גלידה או גלידת שמנת או גלידת שמנת משובחת.

אחוזי שומן יושלמו אחכ כשאמא תעביר לך בקופסה הזו תבשיל ביתי

אין על יהודים, הא? לא רק גלידות, הכל אנחנו המצאנו - אבל זה בגלל שאנחנו שולטים בעולם, ומשעבדים את כולם לרצונות ולמטרות שלנו. יש אפילו פרוטוקולים על זה.

אגב בן & ג׳ריס והאגן דאז, וידענות סטייל @|כרמלהגלבוע, שני המותגים הוקמו על ידי יהודים. האגן בתחילת ה 60 ו b&j בסוף ה 70.

בהמשך למה שכתב @|C4lculated4 - שיעור האוויר (זה נקרא overrun) בהאגן דאז הוא 20%, והוא הנמוך מבין גלידות הסופר פרימיום המסחריות. גלידות איכותיות יש להן שיעור overrun של עד 50% (כלומר 50% אוויר ו-50% חומרים מוצקים). גלידות פחות איכותיות יכולות להגיע ל-120% overrun, כלומר יש בה יותר תכולה של אוויר מאשר חומר מוצק. התשובה לזה היא כמובן התימחור (מלבד עצם השימוש בחומרי גלם איכותיים לעומת חומרי גלם נחותים). מי שמוכר לכם ליטר גלידה מרוויח יותר אם מכר לכם נגיד חצי ליטר גלידה וחצי ליטר אוויר.
בנושא אחוזי השומן - גלידות איכותיות יש להן 15 עד 18 אחוז שומן (להאגן דאז יש 15 אחוז למשל). גלידות פחות איכותיות הן 10 אחוז שומן ומטה.

מילא אחוזי השומן, אבל לא הבנתי למה יש כל כך הרבה אוויר בפנים. יש איזושהי תועלת בזה?
לטעמי הגלידה המסחרית (שנמכרת באריזות) הכי טובה בארץ היא האגן דאז, שם כמעט אין אוויר. הייתי אומר שהאמריקאים יודעים איך לעשות גלידה, אבל גם בן&ג'ריז זה אמריקאי (גילוי נאות: לא טעמתי בן&ג'ריז שלא יוצר בארץ).

@|DAHUJI לדעתי אחד מטועני הכתר של שיא השיאים במצעד האיוולת הוא הוא אנטי-מחיקון !
לטובת הצעירים נספר כי זהו התקן מיוחד שהותקן במכשירי טלוויזיה צבעוניים בישראל בסוף שנות ה-70. מטרתו של ההתקן הייתה לשחזר את אותות סינכרון הצבע (color burst) שהוסרו ("נמחקו") אז מאותות השידור של הטלוויזיה הישראלית. היעדרם של אותות אלו גרם לכך שבמכשירי טלוויזיה צבעוניים נצפו השידורים בשחור-לבן בלבד.
וכנגד זה נרכשו התקני אנטי מחיקון.

הקטע של הקטשופ ומתבל העגבניות זה אחד הדברים היותר מטומטמים שיש.
חבל שהיינץ לא נכנסו באסם.
מזלם של אסם שהם במגרש הביתי שלהם.
אגב, הקטשופ שלהם אמנם נוסטלגי לא פחות מאבקת נס קפה מורות גרושות עלית, אבל כבר מזמן לא שומר לו אמונים.
וכבר מזמן לא אוכל קטשופ.

@|כרמלהגלבוע אכן מכיר את הכיתוב באנגלית... הפליא אותי שהם לא עשו על זה שום דבר
מה שכן, מזל ששטראוס לא בבעלותם, אחרת היינו נאצלים לקנות "מתבל גבינת שמנת האגן דאז".

ד"א אותם חבר'ה באוסם גם אחראים לזה https://www.youtube.com/watch?v=lNDkZIY96z4
סה"כ המדינה שלנו במצב טוב.

@הבמבה בשלושה תחומים חסר לי ידע: מגיני ביצים, מכניקת קוונטים והכנת פסלוני פיות מזיגוג סוכר.
אבל מנסה להשלים.

@schrb אם תשים לב, בחזית כל מיכל של קטשופ היינץ שנמכר פה כתוב בגדול Tomato Ketchup, ורק מאחור כתוב (לטובת הלבנטינים שלא יודעים אנגלית, ולטובת כמה אידיוטים באוסם) "מתבל עגבניות". כלומר לישראבלוף המחפיר הזה, עם תקן שערורייתי שנתפר במיוחד לטובת אוסם, שמילאה את המכנסיים כשהגיע לפה הביג דדי מאמריקה, אין אפילו קיום ממשי - מלבד מס השפתיים לקומבינת התקן.
מצד שני, בעניין הגלידה, חזירי שטראוס ניסו לשנמך ב-2015 את התקן, ולקרוא גם לקקמאיקת הסוכר הקפואה שבפוסט "גלידה" (כמו נגיד בן אנד ג'ריז או האגן דאז להבדיל), אבל נכשלו.
אבל העיקר יש להם חוש הומור, לחזירים של שטראוס:
"התקן הישראלי מגדיר מוצר כ"גלידה" אם יש בו 8% שומן לפחות.. במוצרים בהם הוספנו תוספות עשירות, בחרנו להגביל את אחוז השומן. על כן המוצר נקרא 'מעדן קפוא' ולא גלידה" (בתרגום לעברית מדוברת: דחפנו לכם ימבה חומרי גלם זולים דלי שומן - כי חומרי גלם עתירי שומן יקרים, וגם תועפות סוכר וחומרים משמרים - ונותנים לכם ממש ממש גלידה-בכאילו בזיל הזול. בדיוק כמו שאמא שלכם נתנה לכם שתי קופסאות קוטג' ריקות מחוברות בחוט כשהייתם בני שלוש, ואמרה לכם שזה טלפון, יאללה תדברו).
https://glidatstrauss.co.il/faq/מה-הכוונה-במעדן-קפוא-למה-לא-גלידה/

@|כרמלהגלבוע פעם עשרות מקצועיות בתחום הביגוד, פעם בתחום הויטמינים והתרופות, פעם בתחום הגלידות והמעדנים הקפואים בטעם.. במה אין לך יידע?

תודה, אבל פיכסה.

@|כרמלהגלבוע ד"א לפי אותו תקן גם היינץ לא מוגדר קטשופ אלא מתבל עגבניות, והקטשופ של אוסם כן

רק מעירה שקרמיסימו לא מוגדרת "גלידה", אלא "מעדן קפוא בטעם...".
הסיבה היא שלפי התקן הישראלי אסור לקרוא "גלידה" למשהו שיש בו פחות מ-8% שומן.
כן, קרמיסימו היא לא גלידה, אלא מוצר נחות יותר.