משחיז סכינים מעולה. גם סכינים עם להב מסור. עבר את

למי שלא ידע (כמוני) מה הוא מבחן העגבניה וההסבר שלו
תקראו את הטקסט
https://www.youtube.com/watch?v=J_z3so3pbNs

"מבחן העגבניה" לא שווה הרבה. אתה יוצר להב לא אחיד ומשונן שיתקפל מאוד בקלות אחרי כמה שימושים ויצור להב משני קהה. אתה סתם הורס את הסכין שלך. זה שקול ל"השחזה" שהיו עושים פעם על הקצה של הכיור. אני מקווה שאתה לא עושה את זה על סכין יקרה.
המינימום של המינימום זה משחיז שני שלבים עם זווית קבועה, אבל לדעתי בשביל משהו כזה שנשאר איתך הרבה זמן הייתי אומר תשקיע את העוד 80 שקל ותקנה ערכה עם 3 grit שונים, לדוגמה 500,1200,2000 עם מנחה לסכין.
ודרך אגב על סכינים משוננות בכלל אין מה לדבר עם הדבר הזה.

לא נכון קבלתי היום וניסיתי. צריך להשחיז כל צד לפי הזוית הקבועה.
עבר את מבחן העגבניה.

משחיז נורא. לא הייתי ממליץ בכלל.

כל צד משחיז צד אחרשל הסכין.