סכין Linea Chef החדשה מבית Arcos - ב-79 ש"ח בלבד

עדכון קניתי יום חמישי את ה Victorinox ב 99 אמרו לי היא ברמה גבוהה כמו ה 4 סכינים שיש לי כבר שנה שמפרסמים פה תמיד

איך זאת ב 99₪? עדיף ממה שבפוסט?
https://ksp.co.il/mob/item/59986
סכין שף להב 19 סנטימטר Victorinox Fibrox - צבע שחור

מישהו קנה ויכול להמליץ או לא?
סכין סנטוקו 18 נמכרת במחיר השקה של 79 ש"ח

@|Srulikoh
משחיזים באמצעות אבן מים. זה דורש עבודה לא קטנה ורכישה של ידע שנצבר עם הזמן ועם הרבה מאוד טעויות. מי שרוצה השחזה בכמה דקות ימצא את הפתרון הזה כלא מתאים בשבילו ולאותם אנשים אני ממליץ לקנות מוט השחזה פשוט שאפשר להשחיז לפני כל שימוש. כשהלהב כבר לא טוב אפשר ללכת לחנות השחזה קרובה לבית ולשלם. וגם לא פחות חשוב זה ללמוד איך להשתמש בסכין כדי לשמור על הלהב לאורך זמן רב יותר.

אישית לא הייתי הולך על סכין משוננת כזאת שלא ברור לי מה הקטע שם והייתי מעדיף לקנות סכין גיוטו שזאת סכין שף שהיא המקבילה לסכין השף המערבית. שם האורכים גדולים יותר והייתי ממליץ ללכת על 24 ס״מ מי שלא מפחד לחתוך הרבה מזון. 21 ס״מ זה האורך הפופלרי יותר לשימוש, לא גדול ולא קטן. בנוסף אני עושה הבדל בין מזון קשה כמו עוף עם עצמות לבין ירקות ופירות. ככל שיש יותר עצמות כך הסכין תשחק מהר יותר אז קחו זאת בחשבון.

האמת שלא שמתי לב שהיא משוננת, התכוונתי להשחזה של סכין ללא שיניים

@|Ronshash
בטח שכל אחד יעשה מה שנוח לו, אבל אם נמשיל לך משל, מי שלא נוח לו לגור בגבעתיים נגיד - לא אמור לשאול למה צריך את העיר הזאת...
יש לי סכין כזאת (של יצרן אחר) ואני משתמשת בה בעיקר כדי לחתוך פריטים קפואים או כאלה שקשה לחתוך אותם עם סכין שף "רגילה".

@|כרמלהגלבוע כל אחד שיעשה מה שנוח לו. הסכין הזו לא נוחה לי. יש לך סכין כזאת והיא נוחה לך? מה את חותכת איתה?

מצאתי סרטון אחד. בטח יש עוד
https://youtube.com/watch?v=Tei9E2pTU3s&feature=share9

אפשר להשחיז סכינים משוננות (עם מוט השחזה - שטול), אבל צריך לעשות את זה בצורה מסויימת כדי לא לקלקל (עיינו ביוטיוב).

לא מאמין שמשחיזים סכינים משוננות

מנצל לשאול, איך אתם משחיזים סכינים כאלו כדי לשמר את החדות כמו בהתחלה?

@|Ronshash חבל שארקוס לא התייעצו איתך לפני שייצרו את הסכינים בסגנון הזה. נראה שיש לך תובנות שחסרות לחברה שמייצרת סכינים כמעט 300 שנה...
אף פעם לא הבנתי למה מי שברור שאין לו שמץ של מושג בעבודת מטבח מעלה תהיות והשגות לגבי תכליתם של מכשירים בו, ואופן העבודה בהם.

אף פעם לא הבנתי למה צריך את הסגנון הזה, זה לא נוח לעבודה מאומצת

אחלה סכינים
החידוש פה זה השינון בלהב

מסכים עם זאת שזה נראה כמו סכין צעצוע. אבל לא יודע. יש לי 8 סכינים שלהם ומאז מרוצה מכולם.

כן עניין הידית גם לא ככ מסתדר לי

ארקוס פגז

מעניין, לא נראית נוחה במיוחד..

שלא תתבלבלו - זה ארקוס (מותג עילית), לא ארקוסטיל (מותג תחתית).