לא נמאס לכם מהנייר של החמאה, אצלי בשימוש כבר שנים ועדיין נוצץ

כבר העברתי לה, במוצ"ש.<br/>כל השבת חישבנה כמה יצא לה.

יוסק'ה, כרמלה חיה על הבטחת הכנסה וקצבת זקנה, לא מתבייש לקחת ממנה כסף? גזל. ועוד בערש"ק.<br/>עדיין מחכה להפתעות 😘😘

@|אני2 קרה בערש"ק, כרמלה בזבזה על זה הרבה כסף, לא היה לה מה לסמן אהבתי, בגלל שהיא כבר סימנה ברוב הדילים שהעלתי.<br/>הייתה צריכה לסמן קניתי, ובטח היא גם קנתה.<br/>הקטע שהיו מוצרים שנגמר להם הדיל, והוצרכה לשלם מחיר מלא.

@|יוסילוי <br/>יוסק'ה, מזל טוב על הסופרבי! 🐝 מתי זה קרה? תכננתי לתת לך בוסט :)<br/>עכשיו תוכל לתלות את התעודה מעל הניאגרה.<br/>חשבתי שכשתהפוך לסופרבי צפויים לנו דברים מעניינים, כמו שסינדרלה עוברת שינוי בדיוק בחצות או רוי2000 שהשתנה לכרמלהגלבוע.<br/>קצת פלפל.

בסרטון שבלינק מקלפים אחרי, לכן שאלתי.<br/>תמהתי על הדבר.<br/>@|כרמלהגלבוע

@|יוסילוי <br/>מבשלים עם הקליפה מטעמי קמצנות ותזונה.<br/>קמצנות: אם מקלפים לפני הבישול - מפסידים הרבה מתפוחי האדמה עצמם (אחרי הבישול מקלפים רק את הקליפה נטו).<br/>תזונה: יש הרבה רכיבים חשובים בחלק שמתחת לקליפה, אבל זה לא שיקול שאני מייחסת לו חשיבות. ולגבי ההליך עצמו, אמנם לא משתווה לכריית זיפזיף ויציקת מלט - אבל בכל זאת עבודה.

@|כרמלהגלבוע מה ענין לבשל את התפוא עם הקליפה, ורק אחכ לקלפם?<br/>ראיתי את הסרטון בלינק שציינת לעיל, לא כל כך הליך מפרך.

@|אני2 בטח שאי אפשר להשיג ראטה ברשתות, למה אם הקליינטורה אצלם תראה תפוח אדמה ביותר מ-3.90 לק"ג, ישר יתנפלו על הקופה הראשית באבנים ומקלות, כי גנבים חולירות - ותפוח אדמה זה כולה תפוח אדמה כוסאוממו הפירה של רובושון המניוק למה מי הוא.

הייתי חייב להרוס את המספר השלם 100 תגובות, פשוט לא עומד בזה :relieved:

לא טוב לו האלומיניום <br/>מסרטן את הראטן

@|Ssj_Osher טעמתי את המנה חמה הזו לפני הרבה שנים (כשעוד הייתי צעירה נמרצת) וזו בין הפעמים הבודדות שזרקתי אוכל לפח.<br/>זה היה אחד הדברים הכי נוראיים שטעמתי, פשוט לא אכיל.<br/><br/>@|AvivS90 😥<br/>לפחות תרשה לעצמך פעם ב... תפוח אדמה אפוי בנייר אלומיניום עם חתיכת חמאה, הרבה יותר טעים מפירה ואין צורך בהרבה חמאה.<br/>חייב משהו מנחם לנשמה.

הפסקתי עם הפירה @|אני2 נכון לעכשיו

הוא אוכל פירה מבית היוצר של מנה חמה :relaxed: <br/><br/>אם אפשר לכנות מחית תפו"א מיובשים עם תוספת מים רתוחים שמחייה אותן - פירה.

@|Orof83 <br/>מרגרינה....? 😢<br/>פתאום פירה עם שמן זית נשמע כמו לוקסוס...<br/>אתה חייב לפצות את עצמך על כל השנים הללו ולהכין פירה אמיתי עם חמאה אמיתית וחלב אמיתי, אחרת מה הטעם בחיים האלה? אין סיבה לקום בבוקר...<br/><br/><br/>@|כרמלהגלבוע <br/>קשה עד בלתי אפשרי להשיג תפוחי אדמה מזן "ראטה" ברשתות הסופרים הגדולות, לרוב ניתן למצוא בכל מיני שוקי איכרים וכד'.<br/>נהייתי רעבה מכל השרשור הזה, בערב התחברתי לכוורת ולא עמדתי בפיתוי, הכנתי פירה ולא אומר כמה גרם חמאה תקעתי שם כדי שלא תשפטו אותי, אני שומעת את הצקצוקים עד לפה (יכול להיות שזו קולה של האשמה שאני שומעת).<br/>אגב @כרמלהגלבוע חוץ מראטה, פירה יוצא יותר טעים מתפוחי אדמה קטנטנים.<br/>אגב2 @|AvivS90 עדיין לא ענה לי איך הוא אוכל פירה אם לא מכניס חמאה הביתה.. מתנזר גם מפירה?!

גבינה לא תתקלקל מהר במקפיא במינוס 18 אין חיידקים אין וירוסים אין עובשים<br/>אבל מרקם אולי כן נפגם קצת

@|כרמלהגלבוע מבקש לא לזלזל בידע של "מר ותיק" הלא הוא @|AvivS90

@|WaWaWa חודש עד חודש וחצי גג לדעתי.<br/>@|gilgol מומחה המוצרלה יוכל בטח לתרום פה תשובה.

נכון, שמתי לב לזה ממש במוצרלה. כמה זמן לדעתך מוצרלה יכולה להישמר טריה בלוק אנד לוק לפני שמתחילה להתעפש?

מי שמקפיא גבינות קשות או חצי קשות - שיכניס אותן למיכלים אטומים, דוגמת לוק אנד לוק, אחרת יש פגיעה בטעם ובמרקם. גבינות מגוררות - אין בעיה להקפיא ולשים אפילו בשקית (אבל שוב, עדיף מיכל אטום). לא מקפיאים גבינות בשלות / עובש למיניהן (קממבר, ברי, רוקפור, גורגונזולה וכו') ועתירות שומן (מסקרפונה נגיד), כי הן נהרסות.

יש את הקופסה הזו לחמאה<br/>https://katzr.net/c29f23<br/>מאפשרת לחתוך את החמאה לקוביות בתוך הקופסה<br/>אבל כן, מפלסטיק.<br/>

@|KfirBarzilay70 אני מקפיא חלק מהגבינה, יכולה להשמר ככה חודשים, אולי גם שנים (לא ניסיתי).<br/>משתמש בקופסה קודמת של הגבינה צהובה (עם מכסה) ופשוט שם לי כמות לטווח מסויים שלא מבאיש/מתייבש כמו שבוע והשאר מקפיא. ככה כל פעם מוציא מהמקפיא ומחכה שיפשיר.<br/>אם אתה מכין טוסט אז גם אין צורך להמתין.<br/><br/>אציין שאני משתמש בגבינות דלות שומן 9-15% אז לא יצא לי לנסות על הקלאסיות אבל משער שלא אמור להיות הבדל משמעותי.

נהייתי רעב מכל הגראטן ראטן הזה

@|כרמלהגלבוע הקפצת אותי באמצע דפיקת השניצלים לארוח"צ

@|יוסילוי <br/>בכללי - תפוחי האדמה הלבנים.<br/>בספציפי - רק זן ראטה.

@|כרמלהגלבוע איזה זן מומלץ לפירה?

@|Ssj_Osher <br/>רובושון מת, אבל הפירה שלו חי.

כן<br/>תאכלו הרבה חלבון<br/>תחלבנו

@|כרמלהגלבוע <br/>רבושון לא נפטר? <br/>בכל מקרה אביב אמר שלא טוב פחמימות עם שומנים כי אינסולין ושומנים או משהו כזה אז נשמע לי מתכון טוב לפרדוקס הצרפתי

@|ZtavZ לא צריך שרובושון יעשה את זה. צריך מתכון ממקור אמין, ללכת בול לפי ההוראות ולא לזוז מהן, ויוצא לא רק כצעקתה, אלא הרבה יותר מצעקתה. הכי חשוב - להקפיד לקנות את זן תפוחי האדמה המתאים לזה. לא כל הזנים מתאימים לפירה, ועל אחת כמה וכמה - לפירה הזה.

@|כרמלהגלבוע מכיר, ניסיתי, לא כצעקתה, סביר+, כנראה שצריך את זה שרובושון עושה, אבל זה כבר לא יקרה.

הוספתי לעגלה. :wink:

@|Orof83 <br/>מציעה שתבדוק בהזדמנות זאת אם הכלב חומי באמת הלך לשחק עם חברים שלו בחווה, אם את הדג זהב לקחה מהאקווריום מלאכית ושמה באוקיינוס, מי לקח (במקום פיית השיניים) את השן חלב שנשרה לך ושמו מתחת לכרית, ומי לעזאזל השאיר ליד הדלת מתנה בפסח במקום אליהו הנביא.

חשבתי אתה ממתין בתור לקבל מחמאות.. :blush:

@|כרמלהגלבוע @|יוסילוי בדקתי, אמא שלי משתמשת ב"מחמאה", מרגרינה דמויית חמאה. כל חיי היו שקר. ילדותי אינה טובה כפי שזכרתי.<br/><br/>בנימה זו - @|אני2 - אני אוכל פירה פרווה עם מחמאה! ממתין בתור לקבל מלקות

שתהיו בריאים על מה בחרתם לחפור על הבוקר... הרבה בריאות וזמן חופשי יש לאנשים פה.. וזה עוד חם בכוורת...

@|ZtavZ <br/>הנוסח האולטימטיבי לפירה הוא המתכון נוסח צרפת (מתכונים בגוגל תחת Paris Mash), שקרוי על שמו של השף ג'ואל רובושון, שהוא תהליך ארוך ומפרך שמערב בין היתר כמויות ענק של חמאה, שמנת וחלב, ואי-שימוש בשום פוד פרוססור או מערבל (רק ביד). מה שיוצא בסוף הוא בערך 40% חמאה / שמנת ו-60% תפוחי אדמה. מאסטרפיס.<br/>הנה מתכון לגירסה ביתית, למי שמעוניין:<br/>https://www.recipetineats.com/paris-mash-creamy-mashed-potato/

החיסרון בנירוסטה שאי אפשר להפשיר את החמאה במיקרוגל, כדי למרוח על לחם.

@|כרמלהגלבוע @|Orof83 תנסו פעם עם חמאה ועם שמנת לבישול, מעדן!<br/><br/>

@|Orof83 <br/>אין דבר כזה, באחריות. חייבים חומר שמנוני כלשהו (חמאה, מרגרינה, שמן), ולו בכמות מינימלית. נסה בעצמך - לא יעזור כמה תכתוש את תפוח האדמה המבושל עד דק... כנראה שהיא מערבבת בחשאי לתוך התערובת מבלי לספר לך... יכול להיות גם שבמקום שמן כלשהו, היא מערבבת לתוך התערובת קצת מים חמים (מהמים בהם התבשלו התפודים). גם אפשרות. אבל נטו בלי כלום - אין מצב.

@|KfirBarzilay70 <br/>כנס ללינק יש ים של סוגים<br/>https://aliexpress.com/w/wholesale-קופסאת-אחסון-גבינה-צהובה.html<br/>https://ae01.alicdn.com/kf/S478f5cefab0c42c886aa71ad368836ed5.jpg?width=790&height=1230&hash=2020<br/>https://ae01.alicdn.com/kf/S05e325bd9ad04abfa1d8b473f50f1980Q.jpg?width=790&height=1246&hash=2036<br/>https://ae01.alicdn.com/kf/Sea6a9f30424d42edb829cf92efa4e563U.jpg

@|KfirBarzilay70 קופסת לוק לוק

אני מאחסן בשקיות עם פסגור, שומר על טריות ומונע עיפוש.

צריך פיתרון לגבינה צהובה<br/>למישהו יש רעיון?

@|Orof83 מעניין, מוזר.<br/>התפו"א בעצמותו הוא יבש מאוד, כך שאני לא מבין מה עוזר הכתישה המאסיבית.<br/>איך אמרת - עד הפירה של אמא.<br/>מחילה לא תכוונתי לזלזל ח"ו.

@|יוסילוי עד הפירה של אימא.<br/><br/>היא כותשת את תפוחי האדמה כלכך רך שלא צריך כלום חוץ ממלח, מחליק בגרון ההנאה

@|יוסילוי חחח, מה שכתבה @TaMaRww לא חכם כל כך, אני מוציא מהמקרר, הופך את הקופסה ואז החמאה מונחת על המכסה בלבד, ואין שול שמפריע.

@|אני2 במקום חמאה הוא מערבב עם עזרקאין. זה גם מסייע לפירה להיות פרווה, וגם מקל על הדרך על כאבי גרון.

יבש בלתי אכיל בעליל @|Orof83

@|אני2 בלי שמן בכלל, כמו שאמא מכינה

@|AvivS90 לא מכניס הביתה חמאה בכלל?<br/>איך אוכל פירה? פירה פרווה עם שמן זית רחמנא ליצלן? על זה צריך לקבל מלקות.

זה דיל לחובצים בלבד

תודה, אקיצער אביב אתה לא מכיר את המאוסים של urgren<br/>@|dpblog תודה החכמתני.

value for money<br/>תמורה לשקל :)

מה זה VFM

אני לא חושב שיש לך חלופה יותר טובה עם VFM גבוה יותר מזה בעליאקספרס יוסי. תהנה

@|AvivS90 לא קשור לפוסט, שאלה.<br/>מכיר את העכבר הזה.<br/>אני יודע שזה חברה מעולה, השאלה איך הם בעכברים של המחשב, המחיר ממש מפתה.<br/><br/>https://aliexpress.com/item/1005004780478088.html<br/>https://ae01.alicdn.com/kf/S377f6f3e6d0d495088a2b2258bb4494bS.jpg

כן, גם ה - 200 גר'

זה מתאים לחמאה הגדולה של תנובה?

"מר ותיק" שופע ידע ונסיון.

פחמימות מעלות את רמות האינסולין ויותר קל לשומנים להיכנס לתאים

מעניין, זה בגלל צורת ההתפרקות בגוף?

חמאה עם חלבון אין בעיה<br/>תערבב חמאה עם פחמימות - לא בריא

😂😂👏👏

אני לא מכניס חמאה הביתה.. הכנתי כמה פעמים כדורי שוקולד אבל הגעתי למסקנה שזה ממכר - אי אפשר באמת לאכול רק אחד ביום, והפסקתי..

תנסה את שניהם ותבין, אין מה להסביר למי שלא מבין לבד.

למה מפריע לליקוט עם הסכין..?<br/>זה שומני, זה לא נופל מהסכין.. לי לא הפריע (אבל כבר לא מאחסן חמאה בכלל, לא רוצה סתם שומנים)<br/>אני בכללי ממליץ להמנע משימוש עם חמאה.. כאילו.. חמאה כשלעצמה לא נוראית<br/>אבל שילוב של פחמימות ושומנים זה לא טוב

שים לב לשוליים, זה בדיוק מה שכתבה @|TaMaRww <br/><br/>מפריע לליקוט עם הסכין.<br/><br/>גם בלסטיק שוקי בזוקי, המתכת מורישים לנכדים.

@|ZtavZ השוליים מפריעות ללקיטה עם הסכין.<br/><br/>@|WaWaWa שקונים סטים, בדרך כלל זה נמצא שם, בפרט בסטים האמריקאים המפנקים.

@|WaWaWa <br/>הכי טוב תשים לידה כפית, שיישנו כפיות.

@|יוסילוי הפלסטיק נסגרת אטום, בלי שוליים מטרידים, בדיוק בגודל של חב' חמאה צרפתית/פינית/אירלנדית שאני קונה(לא תנובה).הנירוסטה מיועדת להיות מונחת על שולחן או משהו דומה ולא נוחה כל כך לאחסון במקרר.

@|כרמלהגלבוע איפה קונים סכין כזו? אני כבר שנים מחפש. יש לי רק אחת ורציתי שלא תהיה בודדה במגירה

סגור<br/>אנחנו נסתפק באכילת קרקרים עם הערינג, נוטף שמאלץ. בניחוח ירושלמי, עם קוגעל וגאלער.

@|יוסילוי <br/>באה. <br/>בתנאי שאני מביאה לך מתנה סנדוויץ' עם שרימפס, שינקן וגבינה צהובה, עטוף בדפים מהברית החדשה, שהכין אותו כהן בבית קברות ביום כיפור, תוך שהוא בועל גרושה בזמן נידה.

@|ronen39 מוזמן בתנאי שאתה מגיע ביחד עם @|כרמלהגלבוע <br/><br/>תודה על הפרגון

יוסי הגדול!!!!!!<br/>בא לי לקפוץ אליך לבית לביקור קצר...<br/>בטח מלא פטנטים מגניבים<br/>ודברים של - אוווייייי איך לא חשבנו על זה קודם?

@|יוסילוי נכון היום פחות מצוי אבל עדיין יש גם לא מעט שעדיין מכשירים. אם זה מסיבות של חיסכון בהוצאות או אי מקום לאחסון כלי פסח וכו'.<br/>למשל ברמת גן המוצעה הדתית לפני פסח פורסת בעיר מוקדים להכשרת כלים, אני כל שנה הולך לשם להכשיר כמה כלים לאו דווקא לפסח ותמיד יש שם הרבה אנשים עם זמן המתנה. לרוב אני הולך לשם להכשיר כלים שבטעות השתמשתי בהם למאכלים חמים גם לבשר וגם לחלב ולא יצא לי להכשיר עצמאית או שמדובר בכלי גדול שאין לי דרך נוחה להכשירו או שיש צורך בליבון קל/חמור שאין לי את היכולות להכשירו. או להבדיל להכשיר כלים שהעובד סיעודי של אבי הטריף.

@|כרמלהגלבוע וואי וואי עד כדי כך, נסחפת לגמרי.<br/>אז מה אם הוא תימני? יש חמודים כמו @|Ssj_Osher לדגמא.

@|ZtavZ פרט נמק.

@|יוסילוי <br/>אני לפני פסח נהגתי לשים את הכלים מול פוסטים של @|DAHUJI , והם היו נגעלים לבד.

@|יוסילוי איפה ראית שאמרתי שפלסטיק עדיף על נירוסטה?<br/>רק שהצורה של הנירוסטה ממש לא פרקטית וזאת מהפלסטיק בנויה חכם.

@|לביא אני יכול גם להגעיל סירים לפסח, ואני לא עושה זאת, גם רוב הציבור לא עושה זאת, מהסיבה הפשוטה, לא שווה להתעסק עם הדברים האלו, היום יש שפע ב"ה.<br/>לכולם יש כיריים לפסח תנור ומערכת כלים, <br/>מיוחד לפסח, בן פורת יוסף.

@|יוסילוי סתם שתדע שלא בטוח שאתה צריך לפסח. אם זה בא במגע רק עם חמאה ולא חמץ (בהנחה שאין רכיב שמוכנס לחמאה שעשוי מחמשת מיני דגן) יהיה אפשר להשתמש בפסח רק צריך לנקות טוב.<br/>גם אם יש סיכוי שבחלק קטן מהחמאה מעורבב רכיב לא מוכר לאדם הפשוט שמוכן מחמץ אז יהיו הרבה פוסקים שיתירו להשתמש בכלי בפסח אם תנקה אותו טוב עם סבון. ואם תרצה ללכת ע"פ שיטת מחמירים אז כלי כזה פשוט וקטן קל להכשיר, הרי הוא בטח לא בא במגע עם חום אז תוכל להכשירו לחומרה בבית בסיר נקי (ולאחר שניקית את הכלי עצמו) כאשר אתה מכניס אותו לסיר לכמה שניות לאחר שהוא מבעבע עם מים וקצת סבון.<br/>להבדיל משום שבמילא הכלי לא בשימוש בדברים חמים אפשר גם לשפוך עליו מים מבעבעים מהקומקום אבל צריך לדאוג שהמים הרותחים נוגעים בכל חלקי הכלי ושהוא לא יושב על משטח אחר שהוא אולי לא מוכשר ויקבל ממנו טעם חמץ (למשל כיור לחלק מהפוסקים).

@|כרמלהגלבוע עוד מעט מגיע פסח, למרוח חמאה על המצה, אביסלע נוסטאלגיע

@|יוסילוי <br/>אני מחזיקה חמאה בבית רק למקרה שמרלון ברנדו יבוא לבקר (בדיחה שרלוונטית רק למי שצפה ב-"טנגו האחרון בפריז").

@|אבי_בי @|ZtavZ לא כל כך מבין למה אתם חושבים שפלסטיק עדיף, בדיוק לזה התכוונתי בפוסט, שבארץ מוכרים את השוקי בזוקי פלסטיק, אני חיפשתי נירוסטה ולא מצאתי, אלא בעלי אקספרס, וכל כך הייתי מרוצה, שהזמנתי עוד אחד לפסח, וגם להורים.<br/><br/>@|כרמלהגלבוע מעניין במה המלכה כרמלה מאחסנת את החמאה בביתה, משאירה את זה בתוך הנייר כמו @|AvivS90 אה בשביל מה צריך יש נייר, ואם יש נייר כלומר היצרן שם נייר, אז צריך להשאיר את זה בנייר.<br/>בדיוק כמו במנורות לרכב, אם היצרן שם נורות אל להחליפם, למה??? ל- "מר ותיק" פתרונים.

🤣🤣🤣

@|יוסילוי ככה הנטפרי מסנן לך את @|כרמלהגלבוע ?<br/>לא יפה

@mran0250 תשאל את @|יוסילוי ואת @|AvivS90 שיסבירו לך בנושא "212 שימושים למשחת עזרקאין שלא ידעתם עליהם".

אין לזה שוליים, עדיף מקופסת לוק לוק, חוץ מזה אם שמים בזה חמאה אז זה קבוע תפוס, ואז חסר קופסא.

יש לכל אחד מאתנו קופסת לוק לוק קטנה בבית אבל<br/>למה לבזבז כסף וזמן ללכת לדואר לנקודת איסוף לאסוף את זה

@|AvivS90 לא מבינה אותך, קופסת לוק לוק עולה פחות, גם מה שנוח בזה שאין שוליים, יותר נוח למרוח.

הכל דבש (חמאה) יקירי.

תמר מה המצב אחי הגבר

@|mran0250 סתם דחקה על חשבון @|AvivS90 פפילמוה.

גרגמלה מה הקשר עזרקאין זה לא משחת אלחוש?

@|אבי_בי <br/>רק אל תשכח למרוח על המכסה השקוף עזרקאין.

יש גם כזה <br/><br/>Just found this amazing item on AliExpress. Check it out! <br/>US $5.27 59%OFF | Butter Cutting Box Auxiliary Covered Butter Cutter Storage Storage Box Baked Cheese Cheese Slicing Storage Box<br/>https://a.aliexpress.com/_opcYRMg<br/><br/>קניתי בזמנו במוצרים ב2$ + הנחה 10% של צויס דיי.<br/>היתרון של מכסה שקוף שרואים כמה חמאה יש (במקרה שהילדים החזירו קופסא ריקה למקרר....)

ויפה שקנית את הכלי עם מכסה הנירוסטה ולא הבלסטיק. ככה חסכת לעצמך את העבודה למרוח קבוע עזרקאין על הפלסטיק, שלא יתכער.

כפרה עליך יא @|יוסילוי , רק אתה, המלך צ'ארלס וסבתא שלי שמתה לפני 30 שנה, משתמשים בכלי ייעודי לחמאה. סחתיין יא קינג. <br/>מקווה שאתה גם משתמש בסכין ייעודית לחמאה (זה יקל עליך גם להכין את כריכוני המלפפונים לפייב או'קלוק טי):<br/>

לוק לוק פלסטיק קטן לא יעשה תעבודה? לכולנו יש

קניתי את זה, מפלסטיק אבל הרבה יותר פרקטי<br/>https://www.aliexpress.com/item/1005005994239974.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.5.14581802FzsGUo<br/><br/>

למה לא לשים בקופסת לוק לוק קטנה סגורה אטומה? פלסטיק זה מעולה לאחסון במקרר<br/>פלסטיק לא רלוונטי אך ורק מדובר בטמפרטורה גבוהה יחסית ואז מעדיפים מתכות או זכוכיות

@|yyYy70 לא מבין את שיחתך. תסביר מה קשה לך.

דיי נו.. ואיפה אתה שם את זה במקרר? אתה רווק עם מקרר ריק?