מארז חלוה

בחיי שניסיתי מלא סוגים תוצרת תורכיה ואפילו תוצרת סורית ולבנונית
הקפריסאית הייתה בעיניי הכי מעדן.
אגב, השוקולד הסורי מעולה !

@|bobsacamano
... אתה משמיץ את הטורקים כי לא אכלת אף פעם רחת לוקום ב-Haci Bekir, לא רחוק מכיכר איסתיקלל באיסטנבול (יש להם עוד שניים שלושה סניפים באיסטנבול) - הם הכותל המערבי של דת מאמיני הרחת... יש להם גם רחת לוקום ארוז שאפשר אפילו לקנות אונליין (לא יודע אם שולחים לארץ).
אגב, הרחת לוקום הכי טוב שאכלתי בארץ היה במקדש הבקלאווה אחמד מחרום בנצרת.

החלבות בחנויות של הסוביטים יותר טובות מהמיוצר בישראל , עדיין לא ברמה של שכם
לוקום הכי טעים שאכלתי היה תוצרת קפריסין
התורכי שליש כח לידו .

אגב, בעניין חלבה - יש בסופרים לפעמים את החלבות של Koska מטורקיה (עם הכשר) - שהן יותר טובות מהחלבות התעשייתיות הישראליות.

לרוסים / אוקראינים יש חלבות שעשויות מגרעיני חמניה, שגם כן טעימות מאוד (ונמכרות מלא בארץ), למרות הלוק הלא מושך שלהן.

@אבי_בי - תאכל פעם חלבה משכם, כמו ש- @|bobsacamano המליץ, ותבין למה אתה לא יכול לקרוא "חלבה" לאף תערובת שאתה מכין בבית. זה כמו שתכין במטבח פיצה פיתה עם קטשופ, גבינה עמק וזיתי חרוזית בטוסטר אובן, ותחשוב ברצינות שאתה אוכל פיצה. הכנת חלבה אמיתית מצריכה ידע, ניסיון, מיכשור, חומרי גלם מתאימים (שורש ספונריה למשל) - ואת זה אי אפשר להשיג בשום מטבח ביתי - גם לא של אהרוני או מאיר אדוני.

תכינו פעם אחת בבית (ותצליחו... לא תמיד מצליחים להכין טוב), ויותר לא תקנו שום חלווה קנויה.

@|bobsacamano הבחור בתמונה גם מגיע משכם?

אל תכעסו עלי אבל יהודים וחלוה לא כ''כ מסתדר
תטעמו פעם אחת חלוה משכם (יש במעדניות מסוימות)
ולא תוכלו יותר לגעת באחוה ...

חלבה של אחוה - איכות סבירה - המחיר יקר - קנו בסופר יוצא זול יותר

אם תקנה את זה ברמי לוי יצא לך סביב ה60-70 שקלים . אבל כאן יש משלוח .

בד"כ קונה את החלווה שלהם ב10 שח לקילו בטעם וניל באושר עד.

אין טובה ממנה בעיניי. וניסיתי את החלוות פלצנים במשקל בעמדות בוטיק בסופרים