ירידת מחיר ל-Ankarsrum המיתולוגי

זו שאלה מצוינת ומאוד נפוצה בקרב אופים ביתיים ומקצועיים! שלושת המיקסרים שציינת (Ankarsrum, Davo Pro, ו-Kenwood Pro) נחשבים למיקסרים איכותיים מאוד וחזקים, אך לכל אחד מהם פילוסופיית עבודה שונה ויתרונות ייחודיים.
הנה סקירה והשוואה כללית, תוך התמקדות בנקודות המרכזיות:
1. Ankarsrum (המכונה גם Ankarsrum Assistent Original, ולפעמים Davo Ankarsrum)
הייחודיות המרכזית: שיטת עבודה שונה מהותית. במקום שהווים יסתובבו בתוך קערה נייחת (תנועה פלנטרית כמו ברוב המיקסרים), הקערה עצמה מסתובבת סביב זרוע או וו קיבוע.
| יתרונות מרכזיים | חסרונות פוטנציאליים |
|---|---|
| מצויין לבצקים כבדים: שיטת הלישה הייחודית שלו (עם גלגלת וסכין) נחשבת למעולה לבצקי לחם, בצקי שמרים כבדים ובצקים עם הידרציה גבוהה. הוא נחשב למלוש מעולה. | עקומת למידה: שיטת העבודה שונה, ודורשת הסתגלות קלה כדי להגיע לתוצאות מיטביות, במיוחד בהקצפות ובכמויות קטנות. |
| קיבולת גדולה: בדרך כלל מגיע עם קערת נירוסטה גדולה (7 ליטר) ומסוגל להתמודד עם כמויות גדולות של בצק (עד כ-5 ק"ג). | התמודדות עם כמויות קטנות: למרות שמגיע עם קערת פלסטיק קטנה יותר להקצפה (כ-3.5 ליטר), יש הטוענים שהוא פחות מוצלח בהקצפות קטנות מאוד. |
| מנוע תחתון: המנוע יושב בבסיס, מה שתורם ליציבות משופרת על השיש, שקט יחסי ועוצמה מנוצלת טוב יותר. | פחות נוח להוספת מרכיבים: הזרוע המרכזית עלולה להקשות מעט על הוספת מרכיבים בזמן הפעולה. |
| רב שימושי: מגיע עם מגוון רחב של אביזרים נלווים להרחבה (מטחנת בשר, מכשיר לפסטה, בלנדר וכו'). | מחיר גבוה: נחשב יקר יחסית. |
2. Kenwood Pro (בדרך כלל דגמי Chef XL או Titanium/Major)
הייחודיות המרכזית: מיקסר פלנטרי "קלאסי" ברמה גבוהה, עם דגש על כוח, מהירות, וורסטיליות ואפשרויות הרחבה.
| יתרונות מרכזיים | חסרונות פוטנציאליים |
|---|---|
| וורסטיליות מצוינת: נחשב למיקסר "עושה הכל" מעולה, המקציף ביעילות ולישה חזקה לבצקים בינוניים עד כבדים. | גודל ומשקל: דגמי ה-Pro נוטים להיות גדולים וכבדים, ודורשים מקום אחסון משמעותי. |
| מנוע DC (בדגמים מתקדמים): מנועי זרם ישר (DC) חזקים מאוד, יעילים ופועלים יחסית בשקט, עם שמירה על מומנט גבוה גם בעומס. | רעש (בדגמים ישנים/חלשים): דגמים מסוימים עשויים להיות רועשים יותר בעת עבודה מאומצת. |
| מערכת אביזרים רחבה: יש לו את אחת המערכות המקיפות ביותר לחיבור אביזרים נוספים (מטחנות, מעבדי מזון, מכיני פסטה ועוד), המתחברים למספר יציאות כוח שונות. | לישת בצק כבד: למרות יכולותיו הגבוהות, יש הטוענים שוו הלישה המסורתי שלו מעט פחות יעיל משיטת הגלגלת של Ankarsrum בבצקים כבדים במיוחד. |
| נוחות וקלות שימוש: שיטת ההטיה הפלנטרית מוכרת ונוחה לשימוש והוספת מרכיבים. | מחיר: דגמי ה-Pro המתקדמים יקרים מאוד. |
3. Davo Pro
הייחודיות המרכזית: מותג ישראלי (לרוב מבוסס על ייצור בחו"ל) המתמקד במיקסרים חזקים ובעלי קיבולת גדולה, המיועדים לעבודה מאומצת ורציפה. דגם הדאבו פרו 5750 זכה למספר ביקורות חיוביות בישראל.
* הערה: דגמים מסוימים של Davo, במיוחד הדגמים החזקים, מתחרים ישירות ב-Kenwood Pro ובמיקסרים מקצועיים אחרים מבחינת עוצמה וקיבולת.
| יתרונות מרכזיים | חסרונות פוטנציאליים |
|---|---|
| כוח ועוצמה גבוהה: מיקסר מקצועי וחזק המיועד לכמויות גדולות של בצק. | פחות ותק: המותג פחות ותיק ומוכר בעולם לעומת המתחרים השוודים והבריטיים. |
| הקצפה ובצקים: על פי חוות דעת, מתמודד יפה עם מגוון בצקים וכן הקצפה מעולה. | עשוי להתקשות בכמויות קטנות: בדומה למיקסרים גדולים אחרים, ייתכן שיתקשה בכמויות קטנות מאוד. |
| מחיר/תמורה: לרוב מציע מפרט חזק וקיבולת גדולה במחיר תחרותי יותר בהשוואה לדגמי ה-Pro היקרים של Ankarsrum ו-Kenwood. | זמינות אביזרים: מגוון האביזרים להרחבה עשוי להיות מצומצם יותר בהשוואה ל-Kenwood. |
סיכום - למי מהם מתאים כל מיקסר?
| אם אתה... | המיקסר המומלץ | הסיבה |
|---|---|---|
| אופה לחמים כבדים, עובד עם כמויות גדולות (3-5 ק"ג), ומחפש מלוש אולטימטיבי. | Ankarsrum | שיטת הלישה הייחודית שלו נחשבת למצוינת לבצקים, מונעת חימום יתר ומפתחת גלוטן עדין. |
| מחפש מיקסר "עושה הכל" (בצקים, עוגות, קרמים, הקצפות), רוצה מנוע חזק ונוחות, ומשתמש הרבה באביזרים נלווים. | Kenwood Pro | מיקסר פלנטרי מעולה ורב שימושי, עם מגוון אביזרים עצום ומוניטין של עמידות. |
| מחפש מיקסר חזק עם קיבולת גדולה, לשימוש אינטנסיבי בבצקים ובכמויות גדולות, וחשוב לך יחס עלות-תועלת טוב (בישראל). | Davo Pro | מציע עוצמה וקיבולת מקצועית במחיר תחרותי יחסית למתחרים. |
המלצה אישית: אם הלישה של בצקים כבדים היא הדבר העיקרי שאתה מתכנן לעשות, Ankarsrum הוא בחירה חזקה וייחודית. אם אתה רוצה מכשיר ורסטילי שיעשה הכל ברמה גבוהה מאוד (בצקים, הקצפות, עוגות) ויאפשר הרחבת שימוש עם אביזרים, Kenwood Pro עשוי להיות מתאים יותר.

הוא מעדיף תשובה של CarmelaGPT

אפשר גם לשאול את כל הAI למינהם ולקבל תשבות די טובות.

@|Jack_Bristow
מציעה שתחפש תשובה בשירשרים ישנים על המיקסר הזה, והיו לא מעט פה בבי דילז.

מה שבטוח, למיקסר הזה יש ערך בוויקיפדיה:
https://en.wikipedia.org/wiki/Electrolux_Ankarsrum_Assistent

@|כרמלהגלבוע איך המיקסר הזה ביחס לדאבו פרו או לקנווד פרו?

@|ozkatz2000
Price drop

@|כרמלהגלבוע
מה זה הכלי הזה שאת משווה איתו ? איזה תוסף דפדפן זה ?

מתאים לעוגת עקיצת הדבורה?

איך הוא ביחס לדאבו פרו או לקנווד פרו?

לא.
מתאים אך ורק לזאכרטורטה, דובוש, נפוליאון וסברינה. גם כתוב את זה במפורש על המכשיר עצמו.

מתאים לעוגות שמרים
?

@כרמלהגלבוע
ווואי ווואי ווואי
תכיני עוגות שמרים עם פרג. כמו שאני אוהב.
מגיע לקחת.

@|SKYLAND70
זוכרת את המקרה הזה - תקלת תימחור חד-פעמית למשך 20 דקות... כמו בשעתו כרטיסי הטיסה לארה"ב ב-200 דולר.
תציץ בכל הפןסטים על המיקסר הזה בתולדות בי דילז. המחיר בדיל הנוכחי הוא יחסית מחיר מציאה.

https://il.bee.deals/lookup/Ankarsrum/deals/m1Bbbbc

לא יהיה במקרה הזה...

התכוונתי לכל המקרים שksp עשו ראש בראש עם לאסט פרייס והגיעו למחירים. הזויים לכמה יחידות

@|SKYLAND70
זה לא נינג'ה...
עקומת המחיר של הפריט הזה יציבה לאורך שנים רבות (פשוט כי היצרנית אלקטרולוקס שומרת היטב על מחיר יציב).
המודל הראשון של המיקסר הזה יצא לשוק ב-1940, כלומר לפני שמישהו ממייסדי נינג'ה נולד, והמודל הנוכחי נמכר בידי אלקטרולוקס מאז 1969.
זה המחיר הכי נמוך בשנתיים וחצי האחרונות.

יאללה, נחכה שיירד מתחת ל2000.
@|LastPriceIL שמעתם?